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酒田酒造（株）
昨今の吟醸ブームに関係なく、山廃造りにこだわり、究極の酒造りを目指し贅沢に造り続け国際線ファーストクラスの機内サービスに採用された。
| 住所 | 〒998-0037 山形県酒田市日吉町二丁目3-25 |
|---|---|
| 電話 | 0234-22-1541 |
| ＦＡＸ | 0234-22-1542 |
| 代表者 | 佐藤 正一 |
| 見学 | 可能 |
| 見学時間 | 9:00～16:00 |
| 休業日 | 特になし |
| 備考 | 要予約、急な蔵見学は不可 |
（名）佐藤佐治右衛門
「やまと桜」の”やまと”は、日本民族のルーツの倭を意味し、桜はその”倭”の代表の花である事から、「やまと桜」と命名した。
秘蔵は、古来の伝統を受け継ぎ、蔵人が一丸となって地元庄内産米と酒造好適米・水そして庄内の温和な人柄を反映した手づくりのやわらかな酒を醸しだしております。
| 住所 | 〒999-7781 山形県東田川郡庄内町余目字町255 |
|---|---|
| 電話 | 0234-42-3013 |
| ＦＡＸ | 0234-42-3522 |
| 代表者 | 佐藤 元 |
| 見学 | 可能 |
| 見学時間 | 9:00～16:00 |
| 休業日 | 日曜 |
竹の露（資）
山形県庄内は、寒冷な気象条件を克服した民間育種家が多く、日本有数の殻倉地帯として広く知られています。
蔵元栽培米「出羽燦々」「京ノ華」、杜氏栽培米「亀の尾」「改良信交」「美山錦」をはじめ、地元羽黒町の酒米農家の方々の熱意に支えられ、七種の米で酒を醸しております。それぞれの酒米特性を生かす確かな醸造設計、一升盛麹蓋法を機軸とする渾身の技を込めた造りにより、酒米の持つそれぞれの魅力を各酒に表現しています。
| 住所 | 〒997-0152 山形県鶴岡市羽黒町猪俣新田字田屋前133 |
|---|---|
| 電話 | 0235-62-2209 |
| ＦＡＸ | 0235-62-3306 |
| 代表者 | 相沢 政男 |
| ＵＲＬ | http://www.takenotsuyu.com/index2.html |
| 見学 | 可能 |
| 見学時間 | 10:00～16:00 |
| 休業日 | 土曜・日曜・祝日 |
東北銘醸（株）
創業は明治26年。昭和の初め当家の長男誕生を喜び、誰からも親しまれるようにとの願いを込めて、酒名を『初孫』と改めました。
北の日本海に沿った砂丘地の良水を用い、昔ながらの生もと造りにこだわった酒造りを行っています。生もと造りの酒の特徴は豊かなコクとキレのよさ。初孫は、人の心と温もりが伝わる酒造りの原点を大切にして、日本のうまさを仕込みます。酒蔵資料館『蔵探訪館』を併設しております。「初孫」の蔵は日本海に面する砂丘地に立地。澄んだ空気と恵まれた自然のもと、創業以来、昔ながらの生?法で酒造りを行なっています。造り手の心が伝わる品質本位の酒造りをおこなっています。
| 住所 | 〒998-0114 酒田市十里塚字村東山125-3 |
|---|---|
| 電話 | 0234-31-1515 |
| ＦＡＸ | 0234-31-5588 |
| 代表者 | 佐藤 淳司 |
| ＵＲＬ | http://www.hatsumago.co.jp/ |
| 見学 | 可能 |
| 見学時間 | 10:00～16:00 |
| 休業日 | 月曜日 |
| 備考 | 通路での案内 |
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